Atanacia Blancas aporta experiencia al frente de restaurantes
Blancas cuenta con más de 11 años de experiencia en operaciones de restaurantes. Su trayectoria incluye dirigir equipos, mejorar el desempeño e impulsar el crecimiento.
Durante más de una década en Taco Cabana, ocupó distintos puestos de liderazgo hasta llegar a gerente de distrito. Desde ese cargo, supervisó la operación de varios restaurantes y el desarrollo de sus equipos.
Después fue presidenta de marca de Taqueria La Ventana, un concepto de restaurantes que forma parte de Local Favorite Restaurants.
Que cada departamento cumpla su parte
El trabajo diario de un restaurante necesita más que un plan. Cada persona debe tener claras sus responsabilidades, y los equipos deben poder contar unos con otros.
En TRUEMKT, Blancas ayuda a que cada departamento cumpla de manera constante y asuma la responsabilidad por su trabajo. Su función también exige un enfoque centrado en los restaurantes: mantenerlos como prioridad en la operación de la empresa.
